את האמת? אני אפילו לא מספיקה להכניס אותה למקרר ביומיים האחרונים כי היא משתלבת נהדר כמעט בכל דבר שאנחנו אוכלים. במגש פירות וגבינות, בצליית פרגיות או בהקפצה של נתחי פילה…

אצלנו בבית אוכלים אותה בשולחן שישי עם מטבוחה מעל וחתיכת חציל מטוגן, או בצהריים בתוך פרנה חמה עם קציצה ומטבוחה. אם באמת יש משהו שמייצג את הזכרון ילדות הכי טעים…

מטבוחה מרוקאית שאוכלים חם ישר מהסיר עם חלה קריספית, או בתוך פרנה עם קציצות וחציל מטוגן או פשוט למרוח על מחמר (פשטידה מרוקאית) ולאכול ככה. אמאל׳ה. להנאתכם, מתכון אותנטי למשקיעים…

גילוי נאות, באופן שיטתי וקבוע, בכל פעם שהיה סיר של ארטישוק ממולא בבית של סבתא או של אמא, היתי מוזגת לי מלא רוטב סמיך וטעים ובשיא החוצפה והאומץ מפרידה את…

אמא שלי אחרי ניתוח. לא משהו רציני, אבל היא קצת מוגבלת במאמץ. השבוע ביקשתי ממנה שתעזור לי עם הילדים כשאצא לעבודה. כשחזרתי מהחום בחוץ, בדיוק התחילה עוד ישיבה בזום. היא…

לחמניות רכות כמו ענן (ונשמרות כך גם יום למחרת), אפויות בתנור עם בשר בבישול ארוך, חציל שרוף כי חציל שרוף זה החיים ושום קונפי. תרגישו חופשי לשחק עם המילויים. אפשר…

טעימים, בריאים וצוננים והכי כיף – מכינים עם הילדים! רעיונות לארטיקים פשוטים וקלים שכיף להכין וטעים לאכול. בעשרים דקות הכנה תקבלו מגוון ארטיקים מיוחדים שיספיקו להרבה זמן וישמחו ילדים ומבוגרים…

אם אין ל״ג בעומר, נביא את המדורה אלינו הביתה. תפוחי אדמה צלויים ושרופים, ממש כמו בל״ג בעומר רק בגרסה המשודרגת, ואפילו לא צריך מדורה! רק תפוחי אדמה קטנים ושלמים ותנור…

לממולאים: 5-6 פלפל שושקה 5-6 בצלים גדולים כוס בורגול דק בצל ירוק קצוץ 2 ענפי סלרי קצוצים דק צרור נענע קצוצה צרור כוסברה קצוצה 3 כפות רכז רימונים רבע כוס…

את המנה הבאה אנחנו מכינים בבית כל שישי או באמצע שבוע כשמתחשק לנו דגים ואין הרבה זמן להשקיע. אנחנו מאוד אוהבים דג דניס, אך בהחלט אפשר להשתמש בלברק שלם או…