אצלנו בבית אוכלים אותה בשולחן שישי עם מטבוחה מעל וחתיכת חציל מטוגן, או בצהריים בתוך פרנה חמה עם קציצה ומטבוחה. אם באמת יש משהו שמייצג את הזכרון ילדות הכי טעים…
-
-
מטבוחה מרוקאית שאוכלים חם ישר מהסיר עם חלה קריספית, או בתוך פרנה עם קציצות וחציל מטוגן או פשוט למרוח על מחמר (פשטידה מרוקאית) ולאכול ככה. אמאל׳ה. להנאתכם, מתכון אותנטי למשקיעים…
-
גילוי נאות, באופן שיטתי וקבוע, בכל פעם שהיה סיר של ארטישוק ממולא בבית של סבתא או של אמא, היתי מוזגת לי מלא רוטב סמיך וטעים ובשיא החוצפה והאומץ מפרידה את…
-
אמא שלי אחרי ניתוח. לא משהו רציני, אבל היא קצת מוגבלת במאמץ. השבוע ביקשתי ממנה שתעזור לי עם הילדים כשאצא לעבודה. כשחזרתי מהחום בחוץ, בדיוק התחילה עוד ישיבה בזום. היא…
-
לחמניות רכות כמו ענן (ונשמרות כך גם יום למחרת), אפויות בתנור עם בשר בבישול ארוך, חציל שרוף כי חציל שרוף זה החיים ושום קונפי. תרגישו חופשי לשחק עם המילויים. אפשר…
-
טעימים, בריאים וצוננים והכי כיף – מכינים עם הילדים! רעיונות לארטיקים פשוטים וקלים שכיף להכין וטעים לאכול. בעשרים דקות הכנה תקבלו מגוון ארטיקים מיוחדים שיספיקו להרבה זמן וישמחו ילדים ומבוגרים…
-
אם אין ל״ג בעומר, נביא את המדורה אלינו הביתה. תפוחי אדמה צלויים ושרופים, ממש כמו בל״ג בעומר רק בגרסה המשודרגת, ואפילו לא צריך מדורה! רק תפוחי אדמה קטנים ושלמים ותנור…
-
לממולאים: 5-6 פלפל שושקה 5-6 בצלים גדולים כוס בורגול דק בצל ירוק קצוץ 2 ענפי סלרי קצוצים דק צרור נענע קצוצה צרור כוסברה קצוצה 3 כפות רכז רימונים רבע כוס…
-
את המנה הבאה אנחנו מכינים בבית כל שישי או באמצע שבוע כשמתחשק לנו דגים ואין הרבה זמן להשקיע. אנחנו מאוד אוהבים דג דניס, אך בהחלט אפשר להשתמש בלברק שלם או…
-
מכירים את קלחי התירס המתובלים על האש בטיילת באילת? כשהיתי צעירה היה דוכן אחד, עם התירס התאילנדי הטעים בעולם והתור הארוך בטיילת. היינו נוסעים לשם במיוחד כל המשפחה עם קרייבינג…