לחמניות רכות כמו ענן (ונשמרות כך גם יום למחרת), אפויות בתנור עם בשר בבישול ארוך, חציל שרוף כי חציל שרוף זה החיים ושום קונפי. תרגישו חופשי לשחק עם המילויים. אפשר…
עיקריות
-
-
אם אין ל״ג בעומר, נביא את המדורה אלינו הביתה. תפוחי אדמה צלויים ושרופים, ממש כמו בל״ג בעומר רק בגרסה המשודרגת, ואפילו לא צריך מדורה! רק תפוחי אדמה קטנים ושלמים ותנור…
-
לממולאים: 5-6 פלפל שושקה 5-6 בצלים גדולים כוס בורגול דק בצל ירוק קצוץ 2 ענפי סלרי קצוצים דק צרור נענע קצוצה צרור כוסברה קצוצה 3 כפות רכז רימונים רבע כוס…
-
את המנה הבאה אנחנו מכינים בבית כל שישי או באמצע שבוע כשמתחשק לנו דגים ואין הרבה זמן להשקיע. אנחנו מאוד אוהבים דג דניס, אך בהחלט אפשר להשתמש בלברק שלם או…
-
המדריך המלא לקובה סלק אמיתי, שלב אחרי שלב, בקלות ובמהירות. בדיוק איך שדודה שלי סופי (עיראקית אמיתית) ואמא שלי לימדו אותי. ממליצה לעבור שלב אחרי שלב, לקרוא את המתכון לפני,…
-
אם יש אוכל שהדיעות חלוקות על אופן ההכנה שלו, זה דג מרוקאי. כל אחד מכין בשיטה שונה, אבל אני חושבת שבקרב העדה המרוקאית יש הסכמה על דברים מסוימים כמו פתיחת…
-
מה עושים כשנגמר כל ״הקמח בכאילו״ בבית כולל קמח מצה? מכינים פיצה מקמח חומוס! מזינה, טעימה ומלאה בחלבון ועל הדרך גם ללא טיפת קמח וגלוטן. למי שאין קמח חומוס יכול…
-
מנה מרשימה שאני לא מוותרת עליה בשום חג. קלה להכנה, הבשר יוצא רך ומתבשל בציר בקר ויין אדום שמרכך אותו ומוסיף לארומטיות. הערמונים נותנים טעם אגוזי לרוטב ולבשר ומומלץ לא…
-
עשרים דקות ויש ארוחה. משביעה, מזינה וטעימה. מתאימה גם לפסח ותרשים את האורחים במיוחד בשולחן החג. ממליצה להשתמש בדג טרי, ההבדל בטעם ובמרקם הוא עצום. אם אין לכם פיסטוקים או…
-
את האמת, אני עייפה ותשושה כמו כולם. הסגר, הבידוד, הריחוק מכולם, העומס עם הילדים והבישול והנקיונות מתחילים להתיש אותי. אבל יחד עם זאת, אני נהנת מהשקט ומהלבד, רק המשפחה. קצת…