הוא מחמם את הגוף ואת מערכת העיכול, הוא ממריץ את זרימת הדם,
מעודד פעולת הזעה ומעיים והכי חשוב, הוא טעים בטירוף. סחוג אדום חריף – אפשר להשתמש בפלפל שאטה יבש גרוס ואפשר גם בפלפלים טריים והכל, בחמש דקות הכנה.
מרכיבים:
- 80 גרם פלפל שאטה יבש גרוס או טרי
- כפית גדושה כמון
- כף שטוחה מלח
- 150 מ״ל מים רותחים
- כף פפריקה
- 100 מ״ל שמן
- אופציונאלי: מעט ציפורן והל
- כפית שום כתוש
אופן ההכנה:
- דבר ראשון שמים כפפות. זהירות חריף!
- בקערה שמים את פלפל השאטה היבש הגרוס ושופכים מים רותחים. מחכים שהמים יספגו ושמעט יתקרר. אם משתמשים בפלפלים טריים, טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים יחד למעט המים.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ושום כתוש ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן ומערבבים.
- שמים בצנצנת או קופסה ומוזגים מעט שמן מעל, לשמירת הטריות (אפשר להקפיא חלק אם רוצים).
