אם אין ל״ג בעומר, נביא את המדורה אלינו הביתה. תפוחי אדמה צלויים ושרופים, ממש כמו בל״ג בעומר רק בגרסה המשודרגת, ואפילו לא צריך מדורה! רק תפוחי אדמה קטנים ושלמים ותנור על מצב גריל. אפשר להכין את תפוחי אדמה עם שמן זית ועשבי תיבול, ולמי שאוהב אפשר גם להמשיך לגרסה המושחתת ולהקרים אותם עם גבינה ושמנת לאחר הצלייה. אצלנו בבית הכנו חצי רגיל וחצי מוקרם – ככה שכולם היו מרוצים.
רכיבים:
- חבילת תפוחי אדמה מיני שלמים
- שמן זית
- מלח גס
- פלפל
- טימין/רוזמרין/אורגנו/מרווה (לא חובה)
להקרמה של תפוחי האדמה:
- רבע כוס שמנת לבישול/שמנת מתוקה
- 2 פרוסות גבינה צהובה/מוצרלה
- קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
- מחממים תנור על מצב גריל בעוצמה החזקה ביותר או על 250 מעלות.
- שוטפים את תפוחי האדמה ומייבשים עם מגבת. משאירים אותם שלמים עם הקליפה ומניחים בתבנית לתנור על נייר אפייה. מזלפים מעליהם שמן זית, מתבלים במלח גס ופלפל שחור ומכניסים לתנור למשך חצי שעה.
- מוציאים מהתנור ומועכים את תפוחי האדמה עם מועך תפוחי אדמה (כזה שמכינים איתו פירה). מזלפים שוב שמן זית, מפזרים מלח גס, פלפל שחור גרוס ועשבי תיבול ומכניסים לתנור לעוד חצי שעה.
- למי שמעוניין בהקרמה של תפוחי האדמה, מערבבים בקערה קטנה את השמנת, פרוסות גבינה קרועות לחתיכות קטנות ומעט אגוז מוסקט. מוציאים שוב את תפוחי האדמה מהתנור, מסדרים בתבנית קטנה בצורה צפופה אחד ליד השני, שופכים את תערובת הגבינות מעליהם ומכניסים לתנור לעוד כעשר דקות.
