עיקריות

עשרים דקות ויש ארוחה. משביעה, מזינה וטעימה. מתאימה גם לפסח ותרשים את האורחים במיוחד בשולחן החג. ממליצה להשתמש בדג טרי, ההבדל בטעם ובמרקם הוא עצום. אם אין לכם פיסטוקים או…

את האמת, אני עייפה ותשושה כמו כולם. הסגר, הבידוד, הריחוק מכולם, העומס עם הילדים והבישול והנקיונות מתחילים להתיש אותי. אבל יחד עם זאת, אני נהנת מהשקט ומהלבד, רק המשפחה. קצת…

איך עד היום לא שמתי שיבולת שועל בקציצות במקום פירורי לחם? זה מה שעבר לי בראש בביס הראשון. אחרי זה אני כבר לא זוכרת הרבה כי כל רגע חזרתי לסיר…

את המרינדה הבאה לימד אותי השכן שלי להכין ביום העצמאות ומאז זו המרינדה הקבועה שלנו בבית לפרגיות. המרינדה מושלמת לפרגיות, אבל גם ממש מתאימה לכבד עוף או לכנפיים. ממליצה להשרות…

עוד לא הכרתם ?? רוצו לקנות! פריקה, האהבה החדשה שלי במטבח ותכף גם שלכם. היא תמיד תשאר פריכה, עם טעם מעושן נהדר, נהדרת בתנור, מתאימה את עצמה לכל זמן בישול…

בלי להכביר במילים, קציצות דגים זה טעים. ממש. וילדים מתים על קציצות דגים. יותר מזה, אין תוספת מושלמת יותר מקציצות דגים ברוטב אדום לקוסקוס או אורז. הבעיה, שקשה למצוא דגים…

יש מאכלים שלנצח יקושרו בזכרון לבית ומשפחה. ריח של קוסקוס אמיתי בשישי הוא אחד מהם, ואין תחליף לזה. מה שאני כל כך אוהבת בקוסקוס, הוא היכולת שלו להשתדך למגוון רחב…

כשהבאתי פעם ראשונה לעבודה שלי פריקסה לכל הצוות, נדהמתי לגלות שיש כאלה שאף פעם לא טעמו בחייהם פריקסה. אני לא יודעת בדיוק מה יש בלחמניה המטוגנת הזאת שמשתלבת כל כך…

אם אתם מאוהבי הכל בסיר אחד, המתכון הזה הוא בול בשבילכם. אמנם צריך הכנות מוקדמות לצליית החציל וחליטת עגבניות, אבל לעומת מה שמתקבל, זה באמת שווה את העבודה. אפשר להחליף…

אני חושבת שהבקשה שאני הכי מקבלת זה איך להכין קציצות שהן לא יבשות. אם גם ככה קשה להכין קציצות בשר שהן לא דחוסות וקשות, אז עוף שמתייבש יותר מהר מבשר…